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これに注意?

皆さんこんにちは、
新宿パーソナルスタジオのアキです☆

皆さんは、「果糖ブドウ糖液糖」とゆう言葉を聞いたことがありますか?

別名、コーンシロップや異性化糖と言います。

これは、トウモロコシのでんぷんを酵素処理したもので、ブドウ糖の集合体である「多糖類」とよばれるでんぷんを分解してブドウ糖だけにします。

これを更に酵素の力で果糖へ変換し、ブドウ糖と果糖の混合液の中で、

果糖の割合を50%以上にしたのが「果糖ブドウ糖液糖」です。

果糖の性質として、低温だと普通の砂糖よりも甘く感じるという性質があるため清涼飲料水などで使われやすいです。

果糖とブドウ糖は同じ糖類ですが、ブドウ糖は吸収後血液に血糖として全身に運ばれますが、

その時上昇した血糖値に対してインスリンが分泌され、余った分が体脂肪として蓄えられます。

果糖のほとんどは肝臓で代謝されるため、血糖値を上昇させません。

しかし、ブドウ糖より吸収の早い果糖は余った分をすぐに中性脂肪として合成しやすいです。

そうすると、果物は果糖が含まれているので太りやすいのかと考えてしまいますが、

食物繊維や水分も豊富なので、果物をそのまま食べるということとはまた話が異なってきます。

そしてこの「果糖ブドウ糖液糖」は日常の生活にかなり多く潜んでいます。

ノンオイルドレッシングや、焼き肉のたれ、ヨーグルト、清涼飲料水、お菓子などなど、挙げたらきりがないほど出てきます。

絶対に食べてはいけないとまでは言いませんが、食品成分表をチェックして「果糖ブドウ糖液糖」が含まれているものを

控えていけるようにするとダイエットがはかどりやすくなりますね!

暑くなり、アイスや、ジュースが飲みたくなる季節ですが摂り入れるものに注意しましょう!

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