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秋には意外と…

こんにちは。
新宿パーソナルスタジオ渡辺です!

早いことに今年も後3ヵ月で終わりです。
これからは寒さとの戦いが始まりますね!

夏は暑く食材が腐りやすいので
食中毒になりやすいですが
夏よりも食中毒になりやすい季節が
『秋』なのです!!

賞味期限が切れても涼しいから
大丈夫と思って食べてはいけませんよ。

秋は行楽シーズンなので
運動会やお祭り、野外フェスが多い季節です!

外での食事が多くなりますが
そこで注意したいことが菌をつけない、増やさないです!

食事の前には
うがい、手洗いをしましょう。

菌は高温多湿の環境を好み、10℃以下になると菌の増殖がゆっくりとなり
マイナス15℃で増殖が止まると言われていますので保存はしっかりと低温で行いましょう。

食材で気を付けたいのは、きのこ類・魚介類ですね!!

きのこの美味しい季節ですが中には毒きのこがございます。
なので知識のない方のきのこ狩りはとても危険です。

魚介類は、出来るだけ生食をさけ、十分加熱してから食べましょう!

食材だけでなく、まな板や包丁、食器も
こまめに洗い殺菌しましょう!!

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