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グリーンキャビア

皆さんこんにちは、
新宿パーソナルスタジオの【食事アドバイザー】アキです!

先日沖縄に行き、いいなと思った食材があったので
ご紹介したいと思います!

今回は【海ぶどう】についてです!

海ぶどうは別名「シーグレープ」と呼ばれたり
「グリーンキャビア」と呼ばれる珍味だそうです!

海藻の一種で食物繊維やカルシウム、マグネシウム、
鉄分、ヨウ素などが含まれます。

骨や歯を丈夫にしたり
精神を安定させたり
整腸作用が期待できます!

プチプチとした食感が特徴的ですが低温になるとしなびてしまうそうです。
美味しく食感を楽しむなら20度〜27度で保管する必要があります。

また長時間生水に浸けておくとどんどん鮮度を失ってしまうので注意してください。

栄養素が豊富ですが100gで4Kcalとかなり低カロリーとなっているため
体重が気になってダイエット中の人にはおすすめの食材です!

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