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たまには

皆さんこんにちは。
新宿パーソナルスタジオの小野です。

私の地元の秋田では、先週末に比内とりの市が開催されました。

秋田と言えば、きりたんぽ!

きりたんぽは比内地鶏の骨で出汁を取り、比内地鶏とごぼう・舞茸を入れて煮込み、醤油で味付けしたスープにきりたんぽ(ご飯の粒が半分残るくらいに潰したご飯を棒に付けて炭火で焼いたもの)を入れて少しスープの味がしみ込むくらいコトコト煮込み、最後に長ネギとセリを入れ、さっと野菜に火が通ったら・・・完成です!

家庭によって白滝を入れたりしめじを入れたりと違いがありますが、私の実家では鶏の内臓(心臓・レバー・砂肝・腸・キンカン:内臓卵)を入れてコクを出します。

と、ざっくりレシピをご紹介させていただきましたが。

そのきりたんぽの食材となる「比内地鶏」のイベントです。

きりたんぽや焼き鳥、一羽丸焼きにした千羽焼、比内地鶏の精肉の販売の他、比内地鶏卵のキャッチや副賞入りの餅まきなどいろいろなイベントも行われたようです。

その中で鶏の鳴き声をどれくらい長く出せるかを競う大会があり、その前の催しで幼稚園の園児による人間比内鶏永唱大会に息子も参加しました。

子供たちの声は甲高く元気いっぱいに「コケコッコー!!」と叫んで、場の雰囲気を和ませていました。

子供のパワーはすごいですね。

見てるだけで自然と笑顔になりますし、なにより元気をもらえます。

寒くなると外に出るのが億劫になり家に閉じこもりがちになりますが、冬の時期のイベントに足を運んでいつもと違う刺激を感じてみてはいかがでしょうか。

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